Une tartinade tout en équilibre où chaque élément se marie à la perfection avec l'autre pour le mettre en valeur. À la dégustation vous aurez ainsi en premier le côté doux & légèrement sucré de la patate douce, puis la petite amertume et le corps de la bière du Fou du Roi (une brasserie gruérienne) et enfin la fraicheur du romarin.